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Les nutritionnistes sont affirmatifs : les glucides complexes, les vitamines et minéraux que contient le pain représentent une part conséquente de nos apports quotidiens. Il reste le support et le complément idéal de tout ce que nous mangeons.

Pour rester en bonne santé, notre organisme a besoin d’un apport régulier d’aliments variés. Le pain est la clé de cette diversité par ses apports en :

- Glucides et plus précisément en raison de la présence d’amidon : Sucre complexe (l’énergie qu’il apporte se libère doucement).

- Protéines : Le pain est riche en protéines végétales.

- Faible quantité de lipides : Dans le grain de blé, les lipides ou matières grasses, sont concentrés dans le germe. L'extraction de la farine les élimine. Moralité : ce ne sont pas les lipides du pain qui font grossir, mais bien ceux que nous tartinons dessus.

- Fibres : Présentes dans le pain et plus spécifiquement dans le pain complet, les fibres aident à régulariser le transit intestinal et empêchent le retour rapide de la sensation de faim.

- Vitamines et minéraux : Le pain blanc ou complet contient de précieuses vitamines du Groupe B, indispensables au fonctionnement des cellules et de la vitamine PP. Le pain contribue également à l’apport quotidien en minéraux (calcium, phosphore, magnésium et potassium). 

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Les Grands Moulins Storione

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13003 MARSEILLE

Tél : 04.96.13.31.31
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